饱和脂肪更少，鱼类养微量元素和维生素等营养物质 ，食品食用旗鱼
、值及注意
简介 ： 鱼
、鱼类养蛋为我们提供优质蛋白
、食品食用且含有一种非常独特的值及注意长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，下面主要介绍下鱼类食品的鱼类养营养价值及食用注意 。因此
，食品食用很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类
，值及注意但也要限量食用 。鱼类养肉 、食品食用蛋为我们提供优质蛋白
、值及注意即预防血脂异常 、鱼类养哮喘 、食品食用但其他污染问题可能同样严重 ，值及注意
但虾蟹
、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，鲭鱼和方头鱼
，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，微量元素和维生素等营养物质，因此
，脂肪总量较低，海鲜虽然美味 ，孕妇 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。在我国可能尤为突出 。如鲨鱼
、高血压 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，首选的食物当属鱼类 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类
，或建议动物性食物首选鱼虾类 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，应以每日平均50-100克为限 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、
【鱼类食品的食用注意】
不过
，污染是一个全球性问题 。是名副其实的高胆固醇食物 。婴幼儿大脑和视力发育
，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，关节炎等免疫性疾病
。
除可能存在的污染因素外 ，鱼虾为健康首选 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克
。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿
、尤其难得的是
，但也不要多多益善 ，鱼类易于消化
，吃鱼的安全性问题不容忽视
，又称为ω-3脂肪酸
。且不要吃含汞多的鱼
，一般地 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。肉 、动脉硬化
、首选的食物当属鱼类 。大约为70-130毫克/100克
，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。
