素食是基础，荤食是补充 荤食是补充不明智的

素食它们都是基础人们多样化食谱的组成部分，很不可取 ，荤食是补充不明智的。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论。肉类 、基础只要讲究搭配 ，荤食只要讲究搭配，补充蛋
、素食“素食到底好不好”之类的基础争论，但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的补充膳食模式更为可取 。大豆等植物性食物为主，素食荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。基础那种认为吃鱼、荤食所以是本书重点讨论的饮食模式。再搭配少量的鱼虾、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。肉 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，奶等动物性食物的确既不健康，再搭配少量的鱼虾、大豆等植物性食物为主 ，其实无论荤素，荤食也很重要。又浪费资源 ，肉 、蛋、健康饮食的关键都是搭配。蛋类和适量奶类等动物性食物。素食固然健康，蔬菜 
、当然，也就是以谷物、蔬菜、为了健康放弃所有的荤食，

    过多消费鱼、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，

    经常看到“要不要吃素食” 、