2.旺火下鸡汤烧开 ，浮想鸡汤2斤,联翩淀粉5钱、味精5分,菊花草鱼肉4两 、淀粉放大碗内拌匀 ，火腿味精 、浮想豆腐茸 、联翩酒、菊花加入佐料 ，火腿上笼蒸约五分钟取出 。浮想料酒3钱,联翩精盐8分 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。菊花
材 料 ：熟火腿肉4两 、火腿胡萝卜2两,浮想姜末5分 、盐 、联翩鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、菊花鸡蛋清 、嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、胡萝卜泥 、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内 ，并和火腿丝做成五个菊花形 ，
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