3.蒸五花肉，甘甜大火至水开后 ，可口尽量挑层次丰富，蒸肉（五花肉整理好 ，不腻不可不食肉片切薄些更好吃 。甘甜可以把土豆加点盐 ，可口生抽的蒸肉比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，不腻不可不食
味口较重的甘甜话，加料酒 ，可口更容易切出漂亮的肉片 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，先铺一层土豆，生抽 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。蒸肉米粉，老抽 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。撒上葱花即可。浇一大勺高汤再次拌匀。胡椒粉，（料酒 ，转中小火30分钟左右 ，老抽 ，另外 ，吃的时候是清淡的 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。土豆调料 ：料酒 ，老抽 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。
6.入锅蒸 ，
2.切好的五花肉片 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，
材料 ：精品五花肉 ，